Meggyes Brownie cheesecake (cm, tk)

Brownie

  • 10 dkg tk vagy búzaliszt
  • 10 dkg xilit
  • 10 dkg cm étcsokoládé
  • 2 ek cukrozatlan kakaó
  • 4 db tojás
  • Csipet só
  • 6 dkg olvasztott vaj

Krém

  • 30 dkg mascarpone
  • 1 ek étkezési keményítő
  • 1 tojás
  • Vanília
  • Édesítő

30 dkg meggy (én két ek xilittel hagytam állni egy kicsit)

A tojásokat habosítsuk ki egy kicsit az édesítővel, majd adjuk hozzá olvasztott csokit és a szintén felolvasztott vajat. Mehet bele a só, kakaó és liszt is.

Ezt öntsük egy kisebb tepsibe és a meggynek a felét pakoljuk rá.

180 fokon előmelegített sütőbe tegyük körülbelül 15 percre. Addig elkészítjük a krémet a tetejére.

A krém hozzávalóit géppel kikeverjük.

Kivesszük a sütőből a browniet és elsimítjuk rajta a krémet. Úgy is lehet, hogy nem sütjük elő, hanem már az elején ráöntjük a tészta tetejére. A maradék meggyet is rakjuk rá és mehet vissza a sütőbe.

Ha már egy kis színt kapott a teteje, akkor kész is van.

Hagyjuk kihűlni felvágás előtt.