Brownie
- 10 dkg tk vagy búzaliszt
- 10 dkg xilit
- 10 dkg cm étcsokoládé
- 2 ek cukrozatlan kakaó
- 4 db tojás
- Csipet só
- 6 dkg olvasztott vaj
Krém
- 30 dkg mascarpone
- 1 ek étkezési keményítő
- 1 tojás
- Vanília
- Édesítő
30 dkg meggy (én két ek xilittel hagytam állni egy kicsit)
A tojásokat habosítsuk ki egy kicsit az édesítővel, majd adjuk hozzá olvasztott csokit és a szintén felolvasztott vajat. Mehet bele a só, kakaó és liszt is.
Ezt öntsük egy kisebb tepsibe és a meggynek a felét pakoljuk rá.
180 fokon előmelegített sütőbe tegyük körülbelül 15 percre. Addig elkészítjük a krémet a tetejére.
A krém hozzávalóit géppel kikeverjük.
Kivesszük a sütőből a browniet és elsimítjuk rajta a krémet. Úgy is lehet, hogy nem sütjük elő, hanem már az elején ráöntjük a tészta tetejére. A maradék meggyet is rakjuk rá és mehet vissza a sütőbe.
Ha már egy kis színt kapott a teteje, akkor kész is van.
Hagyjuk kihűlni felvágás előtt.