Epres túrós palacsinta torta ( cukormentes)

Hozzávalók:

  • 3 db tojás
  • 45 dkg búzaliszt
  • 1 csipet só
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 ek édesítő
  • 3,5 dl szénsavas ásványvíz
  • 4 dl tej
  • 3 ek étolaj

krém:

  • 1 db citrom reszelt héja
  • fél citrom leve
  • 20 dkg leturmixolt eper
  • édesítő
  • 50 dkg tehéntúró

Tetejére

10 dkg cm fehércsokoládé 0,5 dl cm tejszínbe felolvasztva + eper

Elkészítés:

A tojásokat kikeverem az édesítővel és liszttel. Lassan adagolom hozzá a vizet és a tejet. Csipet só és a citrom is mehet bele. Ha nagyon sűrű lenne, adjunk hozzá még vizet. Hagyom 10 percet állni, majd kisütöm őket.

A pépesített epret dolgozzuk bele a túróba a citrommal és édesítsük.

Építsük fel a tortát. Egy palacsinta, mehet rá a krém és az újabb palacsinta, amíg el nem fogy. Az utolsóra ne tegyünk semmit. Erre kenjük az olvasztott fehércsokoládét és díszítsük eperrel. Tegyük a hűtőbe pár órára.