Vadas pulyka gombóccal

Kicsit diétásabb és gyorsabb verziót szerettem volna kitalálni és azt hiszem jól sikerült.

Hozzávalók:

Golyóhoz:

  • 50 dkg darált pulyka
  • 1 db tojás
  • 2 szelet gluténmentes/sima kenyér
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint bors
  • 2 tk pirospaprika
  • 0,5 db vöröshagyma reszelve
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma

Szósz:

  • 2 db nagyobb sárgarépa
  • 2 db fehérrépa
  • 1 fej zeller
  • 1 fej kis karalábé
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 marék apróra vágott petrezselyem
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 ek mustár
  • 0,5 db citrom leve
  • 2 ek ecet
  • 2 db leveskocka(én marhát használtam)
  • 3 db babérlevél
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint bors
  • 2 ek barnacukor
  • kókusz zsír

egyéb:

  • 20 dkg tejföl
  • 50 dkg gluténmentes spagetti tészta

Elkészítés:

  1. A húst összekeverjük a hozzávalókkal. A kenyeret beáztatjuk vízbe, majd kinyomkodjuk belőle és a hússal összedolgozzuk.  
  2. Golyókat formázunk és kókusz olajon minden oldalát megpirítjuk, majd félre tesszük.  
  3. A zöldségeket feldaraboljuk.  
  4. A barna cukrot pici vízzel kicsit karamellizáljuk. Felöntjük 1 liter vízzel. Vagy annyival, hogy majd ellepje a zöldségeket.  
  5. Hozzáadjuk a zöldségeket, hagymát, fokhagymát, fűszereket, mustárt, citromlevet, ecetet, kockákat és a petrezselymet. Főzzük, amíg a zöldség megpuhul.  
  6. Kézi robottal pürésítjük. Visszatesszük a tűzre és beletesszük a golyókat. Kb. 15 perc alatt a hús megfő és belekeverhetjük a tejfölt.
  7. Forr egyet és kész is van.

Kategóriák:diétás, FőételCímkék: , , , ,

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s