HÚSVÉTRA Csokival töltött nyuszi kalácsok (cm, tk) Youtube videóval

Őszintén megmondom, sokkal jobb lett volna sima liszt bele. Egyszerűen én nem bírom a kelt tésztát tk liszttel. A leveles élesztős tészta ehető számomra, sőt finom is. Piskóta pláne és meg a vajas omlós is. Ez viszont nem. A kalács az nekem csakis búzalisztből finom.

Hozzávalók

  • 35 dkg teljes kiőrlésű vagy finomliszt
  • 2 teáskanál  búzasikér, de csak ha tk lisztből készítjük
  • 2 tojássárgája (fehérje a kenéshez fog kelleni)
  • 4 dkg olvasztott vaj
  • 2 ek étolaj
  • 1 csipet só
  • 6 dkg xilit vagy porcukor
  • 1 tábla cukormentes vagy sima csoki tetszés szerint
  • 1,5 dl tej
  • 2,5 dkg élesztő (fél kocka) +1 tk kristálycukor
  • 1 fél citrom héja

Elkészítés

A langyos tejben futtassuk fel az élesztőt az 1 tk cukorral .


A lisztet szitáljuk át és adjuk hozzá az édesítőt vagy cukrot,sót és keverjük el. Majd mehet bele minden más hozzávaló.

Dagasszuk ki kézzel vagy géppel a két tésztát legalább 10 percig majd tegyük meleg helyre,hogy megkeljen.

Formázzunk golyókat az egyik kisebb a másik nagyobb. Egy henger formát,  amit bevágunk, de a végét nem és szétnyitjuk, mert ez lesz a fül.

A golyókat megtöltjük csokival. Két kocka simán mehet bele. Pici golyók a faroknak és csoki cseppek szemnek (vagy valami más)

Kenjük le a fehérjével és süssük 180 fokon kb. 20 percig.Ha jól megbarnult a teteje akkor már jó.