Hozzávalók:
- 1 kg csirkemell
- A szószhoz:
- 1dl ketchup
- 2 dl paradicsomsűrítmény (az a dobozos)
- 1 dl BBQ szósz
- 10 dkg barna cukor
- 2 ek méz
- ízlés szerint ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 10 dkg mozzarella
Elkészítés:
- A húsokat úgy szeleteljük fel, hogy tíz darab legyen. A szeleteket klopfoljuk ki.
- Jöhet a szósz vagyis a pác. Egy tálba öntsük a ketchupot, cukrot, só, bors, méz, paradicsom és a BBQ szószt. A hússzeleteket tegyük be félórára és hűtőbe. Nekem volt friss petrezselyem és koriander, azt is tettem bele, de ez nem fontos. A legjobb, ha már előző nap megtesszük ezt.
- Ha megvan, akkor csíkokat vágunk a mozzarellából és azzal együtt tekerjük fel a húsokat, majd mindegyiket kettő darab baconnel körbetekerjük.
- A maradék szószból kiveszünk úgy 1 dl és félre tesszük. Sütő tálba pakoljuk a húsokat. Én olajat tettem alá, de aki szeretné, a szószt az nyugodtan öntse alá és úgy tegye rá a húst. A maradékkal pedig kenje be a húsok tetejét. 180 C fokon kb. 45 perc alatt kész. Miközben sül negyedóránként kenegessük a tetejét.
