Hozzávalók:
- 5 db tojás
- 5 ek liszt
- 5 ek kristálycukor
krém:
- 25 dkg vaj
- 20 dkg fondant vagy porcukor
- 15 dkg étcsokoládé
- 1 ek kakaópor
- 2 dl tejből vaníliás puding ( 2dl tej, 3 dkg pudingpor, 5 dkg vaj)
15 dkg tortabevonó
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom.A sárgáját a cukor egynegyed részével fehéredésig verem. A fehérjét habbá verem a maradék cukorral. Egy habkártyányit ebből a sárgájához adok és jól elkeverem. Ez a masszát öntöm a fehérjéhez és ezt már óvatosan forgatom bele. Az átszitált lisztet is. Egy tepsibe elterítem téglalap alakban. 180 fokon 10-15 perc alatt készen van.
A vajat kihabosítom a felolvasztott fondanttal vagy porcukorral. Felolvasztom a csokit és hozzáadom a kakaót és a kihűlt pudingot. A vajba dolgozom ezt is.
A kihűlt piskóta lapot kétté vágom. Megkenem a krémmel a tetejét pedig csokival vonom be.