Egész adagra 4361 kcal / 68.3 g fehérje / 289 g szénhidrát / 334 g zsír
Kb 15 db lesz vagy több
1 db 290 kcal / 4.5 g fehérje / 19.2 g szénhidrát / 22.2 g zsír
Hozzávalók :
- 5 db tojás
- 1 csomag sütőpor
- 2 ek cukormentes méz
- 3 ek xilit
- 8 dkg olvasztott vaj
- 10 dkg teljes kiőrlésű liszt
Csoki krém :
- 10 dkg cukormentes fehércsokoládé
- 0,5 dl cukormentes tejszín
- Vagy valamilyen cukormentes fehércsoki krém
Mártogatós szósz
- 10 dkg vaj
- 1,5 dl tej
- 5 dkg olvasztott cukormentes fehércsoki
- 1-2 ek xilit
Málna zselé
- 10 dkg málna
- 2 zselatin lap
- 1 dl víz
- Édesítő ízlés szerint
15 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját az édesítővel keverjük habosra, adjuk hozzá a méz helyettesítőt és az olvasztott vajat. A fehérjét verjük habbá. Egy habkártyányit adjunk a sárgájához, majd az egészet óvatosan forgassuk bele fehérjébe. Szitáljuk bele a sütőporos lisztet, majd öntsük egy tepsibe. 180 fokon kb.15 perc alatt elkészül. Ha kihűlt vágjuk kockákra és vágjuk félbe őket. Célszerűbb kisebb tepsibe sütni.
A mártogatóshoz a vajat és a tejet melegítsük össze. Ebben olvasszuk fel a csokoládét és az édesítőt. Tegyük félre.
A fehércsokoládés krémhez melegítsük fel a tejszínt és olvasszuk fel a csokit benne, majd tegyük be a hűtőbe.
Jöhet a málna zselé. A zselatint tegyük hideg vízbe. A málnát a vízzel, édesítővel főzzük, amíg teljesen pépes nem lesz. Szűrjük át egy szitán, ha nem szeretjük a magokat. Egy pici meleg vízbe tegyük át a zselatint és ha feloldódott adjuk a málnához. Terítsük ki téglalap formává egy sütőpapíron és tegyük a mélyhűtőbe. Így tudunk kockákat vágni belőle. Aki ezen nem akar vacakolni, egyszerűen csak tegye félre egy tálkába és majd kanalazza.
Tehát a piskóták közepét megtöltöm a fehércsokis krémmel és egy kiskanál málna zselével. Ráteszem a tetejét és belemártom minden oldalát a csokiba, majd kókuszreszelékbe forgatom.