Gluténmentesből természetesen nem nagyon lesz az az igazi fánk álag,de majdnem 🙂 én Alfa mix lisztet használok palacsintához is és egyszerűen remek.Igaz én nem vagyok érzékeny csak a kalória miatt szoktam olykor használni és mert szeretnék olyanoknak is kedvezni ilyen receptekkel,akiknek muszáj így sütni,főzni.
Hozzávalók:
- 25dkg gluténmentes liszt
- 1-1,5 dl tej
- 1 ts vanília aroma
- 1 ek rumaroma
- 7 dkg porcukor
- 3dkg élesztő
- 1 citrom reszelt héja
- 3 dkg olvasztott vaj
- 2 db tojássárgája
- 1 csipet só
- fahéjas porcukor a forgatáshoz
Elkészítés:
1.Az élesztőt a tejben a cukor felével futtassuk fel.A lisztet szitáljuk át adjuk hozzá a maradék cukrot,aromákat,sót és keverjük össze.
2.Adjuk hozzá a tejet,vajat és a tojásokat.
3.Dolgozzuk össze,majd kelesszük félórát legalább.
4.A tésztából csipkedjünk akkorákat,amekkora golyókat szeretnénk és formázzuk is meg.
5.Bő forró olajban süssük ki
6.Forgassuk bele a fahéjas cukorba.
Készítettem még lekvárosat és nutellásat is.
