Hozzávalók
1 élesztős leveles tészta ( vagy sima leveles tészta bár abból nem az igazi) ha pedig te akarod elkészíteni, akkor is a recept
Tészta
50 dkg búza vagy teljes kiőrlésű liszt
25 dkg puha vaj/margarin
2 ek xilit
0,5 dkg só
2,5 dkg friss élesztő vagy 1 csomag por+1 tk porcukor
2,8 dl tej
2 tojássárgája
2 ek étolaj
Töltelék
1 tk pumpkin spice fűszerkeverék
10 dkg barnacukor, kristálycukor vagy xilit
8 dkg olvasztott vaj
2 ek sült sütőtök
Fahéj
Tetejére a krém
4 ek mascarpone
5 dkg olvasztott vaj
Édesítő vagy porcukor
Vanília
1 ek Méz vagy juharszirup
Elkészítés
Az élesztőt felfuttatom a langyos tejben a teáskanál porcukorral. Átszitálom a lisztet és minden hozzávalót beledobok a tálba. Dagasztom míg szép egynemű tésztát nem kapok. Félreteszem legalább egy órára, hogy megkeljen.
A töltelék hozzávalóit összekeverjük.
A tésztát kinyújtom téglalap alakúra. A tölteléket egyenletesen el osztom rajta.
Feltekerjük és szeleteljük.
180 fokon előmelegített sütőben körülbelül 20-25 perc alatt aranybarnára sül.
A máz hozzávalóit is csak géppel kikeverjük, majd a tetejére kenjük.