Tojásos avokádós tortilla

  • 1 db érett avokádó
  • 1 db paradicsom
  • Fél lilahagyma
  • 2 tojás
  • 1db tortilla lap
  • Só, bors
  • Majonéz

Az avokádó belsejét nyomkodjuk össze és keverjük el a majonézzel, sóval és borssal.

A paradicsomot és hagymát vágjuk apróra és keverjük bele a krémbe.

A két felvert tojásból süssünk egy kör formájú legényt, de akár darabokban is bele lehet tenni.

Kenjük meg a lapot a krémmel, erre mehet a tojás. Tekerjük fel, vágjuk ketté és tegyük előmelegített a sütőbe (180 fok), amíg egy kicsit meg nem pirul vagy egybe egy serpenyőbe is megsüthetjük.