Piskóta 18 cm torta
- 4 db tojás
- 4 ek tk, zabpehelyliszt vagy búzaliszt
- 4 ek xilit
- 1 ek cukrozatlan kakaópor
Krém
- 20 dkg vaj
- 2 dkg vaníliás pudingporból készült puding + a tej
- Édesítő (kb.10 dkg xilit volt)
- 4-5 ek darált dió
- Rumaroma
Piskótát locsoljuk meg friss kávéval
A tojásokat válasszuk szét.
A sárgáját az édesítő egynegyed részével keverjük habosra.
A fehérjét verjük habbá a maradék édesítővel. Egy habkártyányit adjunk a sárgájához és alaposan keverjük össze. Majd ezt öntsük a fehérjébe és óvatosan forgassuk bele.
Szitáljuk bele a kakaós lisztet és dolgozzuk óvatosan egyneművé.
Öntsük formába és előmelegített sütőben körülbelül 15-20 perc alatt el is készül. Ha kihűlt kenegessük meg a kávéval, itassuk fel vele a tetejét.
Készítsük el a pudingot az édesítővel, majd ha már hűlt adjuk hozzá a kihabosított vajat. Szórjuk bele a diót, rumot is és dolgozzuk össze. A kihűlt piskótán oszlassuk el, majd szórjunk még a tetejére diót vagy csokit. Tegyük hűtőbe pár órára, majd szeletelhetjük.