Diós Kávés torta (cukormentes, szénhidrát csökkentett)

Piskóta 18 cm torta

  • 4 db tojás
  • 4 ek tk, zabpehelyliszt vagy búzaliszt
  • 4 ek xilit
  • 1 ek cukrozatlan kakaópor

Krém

  • 20 dkg vaj
  • 2 dkg vaníliás pudingporból készült puding + a tej
  • Édesítő (kb.10 dkg xilit volt)
  • 4-5 ek darált dió
  • Rumaroma

Piskótát locsoljuk meg friss kávéval

A tojásokat válasszuk szét.

A sárgáját az édesítő egynegyed részével keverjük habosra.

A fehérjét verjük habbá a maradék édesítővel. Egy habkártyányit adjunk a sárgájához és alaposan keverjük össze. Majd ezt öntsük a fehérjébe és óvatosan forgassuk bele.

Szitáljuk bele a kakaós lisztet és dolgozzuk óvatosan egyneművé.

Öntsük formába és előmelegített sütőben körülbelül 15-20 perc alatt el is készül. Ha kihűlt kenegessük meg a kávéval, itassuk fel vele a tetejét.

Készítsük el a pudingot az édesítővel, majd ha már hűlt adjuk hozzá a kihabosított vajat. Szórjuk bele a diót, rumot is és dolgozzuk össze. A kihűlt piskótán oszlassuk el, majd szórjunk még a tetejére diót vagy csokit. Tegyük hűtőbe pár órára, majd szeletelhetjük.