- 50 dkg búzaliszt vagy tetszőleges diétás liszt
- 2 tojás
- 3 ek joghurt
- 1,5 dl tej
- 2,5 dkg élesztő + teáskanál kristálycukor
- 10 dkg édesítő
- Fél citrom reszelt héja
- 5 dkg puha vaj
- Csipet só
- 4 dkg cukrozatlan kakaópor
Tetejére édesítővel elkevert tojássárgája
Az élesztőt a cukorral langyos tejben felfuttatom.
Utána minden hozzávalót, kivéve a kakaót egy robotgépbe dobok. Akkor jó, ha elválik az edény falától. Persze, lehet úgy is, hogy lisztezett felületen addig gyúrjuk, amíg nem ragad. Megfelezzük és az egyikhez a kakaót is hozzáadjuk. Ezt még géppel csináljuk. Tegyük langyos helyre letakarva, hogy megkeljen.
Nyújtsuk ki az egyiket téglalap formára, majd a másikat is. Én alulra tettem a kakaósat és erre rá a simát. Feltekertem és sütőpapírral bélelt formába tettem.
A tojássárgás keverékkel lekentem a tetejét és az oldalát is. Hagytam meg negyed órát állni.
180 fokon elő sütőben 30-40 percig sütöttem. 20 perc után vagy amikor már szép színe van a tetejènek rakjunk rá alufóliát, hogy ne égjen meg.
Ha kihűl szeletelhetjük 😊😊