3 tojás
Sütőpor
15 dkg xilit
25 dkg túró
1 citrom héja
12 dkg zabpehelyliszt vagy tk, búza
1 dl joghurt
A szószhoz 20 dkg eper, édesítő és pici víz.
A tojásokat válasszuk szét.
A túrót a tojássárgájával, citrommal, édesítővel, joghurttal keverjük géppel össze.
Ebbe forgatjuk óvatosan a habot, majd a lisztet is.
180 fokon előmelegített sütőben sütjük körülbelül 20-25percig, de ellenőrízzük.
Én a felvágott epret pici vízzel főztem, mint a lekvárt és édesítőt is tettem bele. Amikor már lekvár szerű állaga van jó is. Le lehet akár turmixolni vagy maradhat így ízlés dolga.
A pitét felszeleteljük, majd tálalásnál ráöntjük az epres cuccot. Én ezt kisebb tepsibe készítettem 30×30 körüli. Viszont egy pite formába is teljesen jó vagy torta.