Rakott Tiramisu Palacsinta (cukormentes)

Nekem a formába 9 darab palacsinta fért el és ebből a tésztából azért több lesz. Gondolom nem vész kárba majd valami lekvárral a maradék 😅😅

Palacsinta

  • 2 db tojás
  • 30 dkg búzaliszt
  • 1 csipet só
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 ek édesítő
  • 3,5 dl szénsavas ásványvíz
  • 3 dl tej
  • 3 ek étolaj
  • 1 ek cukrozatlan kakaópor

Krém

  • 50 dkg mascarpone
  • 1 adag friss kávé vagy akár picivel több is lehet
  • Édesítő
  • 4 dl cm habtejszín

Tetejére kakaópor

A palacsinta hozzávalóit keverjük ki csomómentesre. Süssük ki és hagyjuk kihűlni.

A mascarponét édesítővel és kávéval dolgozzuk össze robotgéppel. Ezzel kenjük meg a palacsintákat, de nem kell vastagon.

Verjük fel a habot édesítővel, de nem kell nagyon csak lazára, de persze hab legyen már.

Keverjük össze a a krémmel.

A tál aljára tegyük a krém felét.

Erre mehetnek a palacsinták.

Utána a maradék krém.

Végül szórjunk rá kakaóport 😁😁.

Pár órára hűtőbe tesszük szeletelés előtt.