Epres túrós keksztekercs

Hozzávalók

Hozzávalók:

  • 50 dkg cukormentes darált keksz
  • 3 ek cukrozatlan kakaópor
  • Én vaníliás monin szirupot tettem bele édesítőnek, de ha szükséges lehet bele valamilyen por vagy folyékonyat. Nem kell már sok, mert a kekszben van édesítő.
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • Annyi tejet, amennyit felvesz formázáshoz

Krém

  • 25 dkg túró
  • 10 dkg mascarpone
  • 15 dkg eper leturmixolva
  • Itt is monin szirupot használtam, de ti használjátok édesítőt vagy amit szoktatok.

A kekszes tésztát gyúrjuk össze a hozzávalókból. A tejet a végére hagyjuk és lassan adagoljuk hozzá. Tegyük a hűtőbe fél órára.

A túrót, mascarponét, édesítőt és az eperpürét dolgozzuk össze. Tegyük a hűtőbe.

Nyújtsuk ki a kekszet és kenjük el rajta a krémet. Tekerjük fel szorosan és pár órára mehet a hűtőbe. Végül szeleteljük fel 😁