RÉPATORTA palacsinta tekercs (cukormentes) Youtube videóval

Hozzávalók

Palacsinta

  • 20 dkg liszt vagy amiből szoktuk
  • 1 közepes répa lereszelve
  • 1 tojás
  • 1 ek étolaj
  • 2 dl ásványvíz
  • 2 dl tej
  • Citromhéj
  • Édesítő
  • 5 dkg darált dió és ha van otthon mandula is mehet

Krém

  • 10 dkg szobahőmérsékletű vaj
  • 20 dkg mascarpone
  • Fahéj, de ezt lehet a tésztába is tenni, de én a krémbe szoktam
  • Édesítő (nekem vaníliás Monin szirup ment bele)

Tetejére lehet cukormentes karamell és még dió, de ez elhagyható.

A palacsinta tésztát keverjük ki a hozzávalókból és süssük ki. Ha még egy kis tejet vagy vízet adunk hozzá több darab lesz és vékonyabb, de én nem akartam sokat. Hagyjuk kihűlni őket.

A vajat habosítsuk ki. Adjuk hozzá a mascarponét, édesítőt és fahéjat.

Egy fóliára pakoljuk ki a palacsintákat egymás mellé, de érjenek egymásba. Kenjük rá a krém háromnegyedét és tekerjük szorosan fel.

Tegyük félórára a hűtőbe, majd kenjük rá a maradékot. Öntsük le karamellával és szórjunk rá diót, ha szeretnénk.