Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 5 ek édesítő (nekem kék canderel)
- 12 dkg zabpehelyliszt vagy teljes kiőrlésű liszt
Mártogatós
- 5 dkg cukormentes tejcsokoládé
- 2 ek cukromentes kakaópor
- 1,5 dl tej vagy növényi
- 5 dkg vaj
- 2 ek xilit vagy több ízlés szerint
Továbbá
- Cukormentes sárgabaracklekvár
- Darált dió
A tojásokat szétválasztom. A sárgáját az édesítővel fehéredésig verem. A fehérjét pedig habbá. Egy adag fehérjét alaposan elkeverek a masszában, majd óvatosan beleforgatom a többit. Lisztet ászitálva elkeverem benne. Sűtőpapírra öntöm és megsütöm 180 fokon kb.20-25 percig. Nekem ez egy kb.30×30-as forma volt és 12 darab kockára tudtam vágni, amikor már kihűlt.
Egy lábasba a vajat felolvasztom. A tejet hozzáadom és a többit is : a csokit., kakaót és édesítőt. Tegyük félre kihűlni.
A piskóta kockákat vágjuk félre és kenjük meg lekvárral. Mártsuk bele a csokiba és végül forgassuk a darált dióba.