Én csak egy kisebbet készítettem, de ebből is lett 12 szelet és 25x24cm és formában készítettem.
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 2 ek darált mogyoró
- 2 ek búzaliszt vagy tk
- 1 ek méz vagy helyettesítő
- 3 ek kristálycukor vagy édesítő
krém:
- 15 dkg mogyorós vagy tejcsokoládé
- porcukor édesítő ízlés szerint
- 25 dkg vaj
- 1 ek kakaópor
- 1 dl vagy fél ízlés szerint Fütyülős mogyorós csokoládés likőr
Tetejére csoki reszelék és mogyoró
A tojásokat szétválasztom. A sárgáját a cukor egynegyed részével és a mézzel fehéredésig verem. A fehérjét habbá verem a maradék cukorral. Egy habkártyányit ebből a sárgájához adok és jól elkeverem. Ez a masszát öntöm a fehérjéhez és ezt már óvatosan forgatom bele. Az átszitált lisztet és a mogyorót is. Egy kocka formába öntöm vagy ami éppen van, de nekem ugye ez egy 25×24 cm és forma és elég magas lett. 180 fokon kb. 20 perc alatt készen van.
A csokoládét felolvasztom.Belekeverem a kakaót. A vajat teljesen kihabosítom, majd a kihűlt csokoládét hozzá adom. Ha nem elég édes mehet bele porcukor vagy édesítő és a likőr is.
A kihűlt piskótára halmozzuk a krémet, majd a tetejére szórjunk aprított mogyorót és reszelt csokit. tegyük hűtőbe pár órára, majd szeleteljük fel.