Mákos citromos palacsintacsiga (cukormentes,tk)

Hozzávalók

  • 2 db tojás
  • 30 dkg tk vagy búzaliszt
  • 2 ek darált mák
  • 1 csipet só
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 ek édesítő
  • 3,5 dl szénsavas ásványvíz
  • 3 dl tej
  • 3 ek étolaj

A tojásokat kikeverem a cukorral és liszttel. Lassan adagolom hozzá a vizet és a tejet. Csipet só és a citrom is mehet bele. Hagyom 10 percet állni, majd kisütöm őket.

Lemon curd (cukormentes)

Fent van már az oldalon, de ide is beillesztem a receptet.

  • 2 db citrom leve és héja nekem Meyer volt csak itthon, de a rendes citrommal az igazi
  • 15 dkg xilit vagy cukor
  • 2 tojás
  • 8 dkg vaj

A tojásokat habarjuk el, majd adjuk hozzá a citrom levét, héját és az édesítőt. Habüstbe tegyük és vízgőz felett sűrűsítsük be. Jöhet utána bele a vaj, majd töltsük üvegekbe és tároljuk a hűtőbe. Baromi egyszerű 

 Nekem ebből az adagból két kis üveggel lett.

Jöhet a csiguszok elkészítése 🙂

Töltsünk meg krémmel egy palacsintát és tekerjük fel. A következőt is kenjük meg, de feltekerés előtt rakjuk rá az előzőt és együtt tekerjük fel. A többivel ugyanígy járjunk el és akkor lesz egy nagy tekercs (legyen kettő 6-6 palacsinta). Kicsit tegyük be a hűtőbe és utána szeleteljük fel.