Krém
- 2 dl tej
- 5 dkg xilit
- 2 ek vaníliás pudingpor
- 15 dkg vaj
- Édesítő (nekem kb 3 ek xilit)
- 5-10 dkg kókuszreszelék ízlés szerint
piskóta
- 6 db tojás
- 7 ek tk liszt
- 6 ek xilit
- 1 ek kakaópor
- 1 dl víz
elkészítés:
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom. A sárgáját az édesítő egynegyed részével habosítom. A fehérjét habbá verem a maradékkal. Egy habkártyányit ebből a sárgájához adok és jól összedolgozom. Ezt a masszát öntöm a fehérjéhez és óvatosan forgatom bele a habba. Az átszitált ( elhagyható) lisztet is óvatosan dolgozom bele. Nagy tepsibe sütöm 180 fokon kb. 20 perc, de ellenőrizzük, hogy átsült e. Ha elkészült melegen tekerjük fel és hagyjuk kihűlni.
A pudingot készítsük el a porból, tejből és az 5 dkg édesítőből. Hagyjuk kihűlni és addig a vajat kevés édesítővel habosítsuk ki. keverjük géppel össze a kókuszreszelékkel.
Töltsük a krémet a piskótába és tekerjük fel szorosan. Hűtőbe pihenhet pár órát, majd szeleteljük fel.