Epres fehércsokis torta (cm, tk) Youtube videóval

Hozzávalók:

  • 4 db tojás
  • 4 ek tk vagy búzaliszt ( kivételesen sima liszttel készítettem, de aki ismeri a receptemet tudja, hogy tk-val is tökéletes lesz)
  • 3 ek xilit
  • Vanília

Krém

  • 20 dkg cm fehercsoki
  • 4 dl tejszín
  • 50 dkg eper
  • Édesítő

A piskótát süssük meg egy tepsibe, ahogy azt más sokszor leírtam. A technika nagyon fontos. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk ketté.

1 dl tejszínben olvasszuk fel a csokoládét, majd tegyük a hűtőbe legalább félórára. Utána habosítsuk ki vagy legalábbis géppel egy kicsit dolgozzuk össze. A maradék tejszínt pedig habbá verjük. Ebbe mehet a fehércsokis massza.

Az egyik piskóta lapra egy adag krémet teszünk, majd az egész epret szép sorba belenyomjuk. Jöhet rá egy adag krém, piskóta és a tetejére is egy vékony réteg. Díszítsük ízlés szerint. Pár órára vagy egy éjszakára tegyük a hűtőbe, majd szeleteljük fel. Olyan szépen mutat benne az eper, talán ez ennek a sütinek a különlegessége. Természetesen az íze is kiváló 🙂