Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 4 ek tk vagy búzaliszt ( kivételesen sima liszttel készítettem, de aki ismeri a receptemet tudja, hogy tk-val is tökéletes lesz)
- 3 ek xilit
- Vanília
Krém
- 20 dkg cm fehercsoki
- 4 dl tejszín
- 50 dkg eper
- Édesítő
A piskótát süssük meg egy tepsibe, ahogy azt más sokszor leírtam. A technika nagyon fontos. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk ketté.
1 dl tejszínben olvasszuk fel a csokoládét, majd tegyük a hűtőbe legalább félórára. Utána habosítsuk ki vagy legalábbis géppel egy kicsit dolgozzuk össze. A maradék tejszínt pedig habbá verjük. Ebbe mehet a fehércsokis massza.
Az egyik piskóta lapra egy adag krémet teszünk, majd az egész epret szép sorba belenyomjuk. Jöhet rá egy adag krém, piskóta és a tetejére is egy vékony réteg. Díszítsük ízlés szerint. Pár órára vagy egy éjszakára tegyük a hűtőbe, majd szeleteljük fel. Olyan szépen mutat benne az eper, talán ez ennek a sütinek a különlegessége. Természetesen az íze is kiváló 🙂
