Igazság szerint nekem mint jégkrém jobban bejött. Simán is nagyon finom, de fagyasztva isteni.
Hozzávalók:
- 12 dkg darált cukormentes esetleg tk keksz ( nekem 16 darab volt így 8 darabot tudtam készíteni)
- 2 ek málna szörp pici vízzel kikeverve
pisztácia krém:
- 1 ek pisztácia paszta vagy aroma esetleg 5 dkg darált
- 8 dkg mascarpone
- édesítő
- 0,8 dl cukormentes tejszín
málnakrém
- 10 dkg málna
- édesítő
- 8 dkg mascarpone
- 0,8 dl cukormentes tejszín
A tejszín ketté van osztva, de nyugodtan verjétek fel az egészet, majd felezzétek meg a krémekhez.
Egy tepsire vagy amire akarok fektessétek le a kekszek felét. Locsoljátok le szörppel.
A málnát turmixoljátok le édesítővel, majd adjátok a mascarponéhoz. Ebbe a masszába pedig forgassátok bele a tejszín felét.
A pisztáciával is így kell eljárni csak a darálás rész kimarad. Kivéve, ha nincs megdarálva 😀
A keksz tetejére halmozzuk a málnás krémet és szépen elsimítjuk. Erre jön a pisztáciás. Végül a kekszek másik felét is rá lehet pakolni. Hűtőbe tesszük egy éjszakára, majd felszeleteljük. Itt is azt ajánlom, hogy próbáljátok ki lefagyasztva, mint egy jégkrém.
