Hozzávalók:
- 35 dkg teljes kiőrlésű vagy finomliszt
- 2 teáskanál búzasikér, de csak ha tk lisztből készítjük
- 2 tojássárgája (fehérje a kenéshez fog kelleni)
- 4 dkg olvasztott vaj
- 2 ek étolaj
- 1 csipet só
- 6 dkg xilit vagy porcukor
- 1,5 dl tej
- 2,5 dkg élesztő (fél kocka) +1 tk kristálycukor
- 1 fél citrom héja
- Pár evőkanál cukormentes mogyorókrém vagy nutella
Elkészítés:
- A langyos tejben futtassuk fel az élesztőt az 1 tk cukorral .
2. A lisztet szitáljuk át és adjuk hozzá az édesítőt vagy cukrot,sót és keverjük el. Majd mehet bele minden más hozzávaló.
3. Dagasszuk ki kézzel vagy géppel a két tésztát legalább 10 percig majd tegyük meleg helyre,hogy megkeljen.
4. Egy óra múlva körülbelül már nyújthatjuk is. Kenjük le a krémmel, majd tekerjük fel. Vágjuk ketté, de végét ne. Fordítsuk kiféle őket és fonjuk össze.
5. Kenjük le a fehérjével és süssük 180 fokon kb.30 percig.Ha jól megbarnult a teteje akkor már jó.
A dióshoz pedig forró víz, édesítő, darált dió és kakaópor szükséges.