Igazából nincsen rajta dió és csoki a tetején, de én most így csináltam. Egy éjszakát kell állnia a hűtőben, hogy megpuhuljon.
Hozzávalók:
- 10 dkg xilit
- 55 dkg búza vagy tk liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- 3 tojás
- 12 dkg vaj
- 10 dkg méz helyettesítő
- csipet só
Krém
- 2 ek mézhelyettesítő
- 2 ek xilit
- 35 dkg tejföl
- 2,5 dl cukormentes tejszín
Tészta locsoló
- 0,5 dl meleg tej
- 1 ek mézhelyettesítő
tetejére ha akarunk darált dió és cukormentes csokoládé én az Allnutrition termékét használtam.
A tésztával kezdjük. A mézet a vajjal vízgőz felett összeolvasztjuk, de nem kell felforrósítani, mert után rögtön adjuk hozzá a tojásokat és az édesítő. Az átszitált szódabikarbónás liszthez öntjük a mézes keveréket és a sót, majd robotgéppel formázható tésztát készítünk. Folpackba tesszük és félórára a hűtőbe tesszük.
A krémhez a tejszínt habbá verjük az édesítővel majd elkeverjük a tejföllel és mézzel. Betesszük a hűtőbe.
A tejet és a mézet a tészta kenegetéséhez elkészítjük vagyis csak össze kell keverni, majd rakjuk félre.
A tésztát osszuk el négy vagy öt darabra. Téglalap vagy kör alakúra nyújtsuk ki őket és 180 fokon előmelegített sütőbe süssük körülbelül 10 percig. Sütés előtt szurkáljuk meg villával.
Hagyjuk kihűlni őket. Kenjük meg a mézes tejjel mindegyiket.
Jöhet a rétegezés. Egy tészta egy adag krém és így tovább. Tetejére ha akarunk szórjunk diót és csurgassunk rá csokit.
Hagyjuk egy éjszakát állni a hűtőben, mert puhulnia kell. Szélezzük le, majd szeleteljük fel.