Youtube videó
8 darabra 1db / 99 kcal, 6 g fehérje, 17 g szénhidrát, 2 g zsír
Életemben először Izlandon találkoztam a SKYR tejtermékkel, ami az övék. Miután hazajöttem rá pár héttel elkezdte ellepni az üzleteket a joghurt, csoki stb. Jó igaz annyira sokféle nincsen, de egyre több, ha kicsit körbe néztek. A Sparban láttam meg sajtkészítmény formában, ami olyan mint a mascarpone. Ebből gondoltam azt, hogy ez majd sajttortába is működni fog. És működik 🙂
Ez az adag egy kisebb tepsi. de ha egy 20 cm tortaformát szeretnétek, akkor duplázzatok.
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 1 ek étkezési keményítő
- 8 dkg xilit
- 2 ek teljes vagy búzaliszt
- 8 dkg áfonya leturmixolva +édesítő ízlés szerint
- 2 ek tejföl
- 25 dkg skyr vagy mascarpone
A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját az édesítővel géppel habosítjuk, majd minden hozzávalót beledolgozunk.
A fehérjét habbá verjük és óvatosan forgatjuk a masszához.
Egy kisebb tepsibe önjük és nem szükséges a sütőpapír, magam sem értem minek tettem bele ( a videóban látható). Erre szépen rákanalazzuk az áfonyát és egy pálcikával vagy fogpiszkálóval széthúzzuk.
Egy nagyobb tepsibe öntünk vizet és abba rakjuk, amiben a sajttorta van. 170 fokon előmelegített sütőben körülbelül 20-25 percet sütjük, majd kikapcsolt állapotban még bent hagyjuk 20 percig. Kivesszük és hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük. Én hidegen sokkal jobban szeretem, sőőőt ….. Ha nagyobb az adag tovább kell sütni.
