Lemon curd, az angol citromkrém cukormentes változata

Hozzávalók:

  • 2 db citrom leve és héja nekem Meyer,de a rendes citrommal az igazi
  • 15 dkg xilit
  • 2 tojás
  • 8 dkg vaj

Elkészítés:

A tojásokat habarjuk el, majd adjuk hozzá a citrom levét, héját és az édesítőt. Habüstbe tegyük és vízgőz felett sűrűsítsük be. Jöhet utána bele a vaj, majd töltsük üvegekbe és tároljuk a hűtőbe. Baromi egyszerű 🙂 Nekem ebből az adagból két kis üveggel lett.