Hozzávalók 10 szeletre
1 szelet 307 kcal, 5.2 g fehérje, 34.2 g szénhidrát,16.5 g zsír
- 1 dl étolaj ( kókuszolajat nem ajánlom, mert megkeményedik a piskóta)
- 14 dkg xilit
- 5 dkg olvasztott vaj
- 1 dl tej
- 1 db tojás
- 1 csomag sütőpor
- vanília
- 1 db citrom
- 35 dkg búza vagy teljes kiőrlésű liszt
krém
- 2 ek mascarpone
- édesítő
- negyed citrom leve
Elkészítés:
A tojásokat az édesítővel verjük géppel habosra. Adjuk hozzá az olajat, tejet, vaníliás, citrom héját és a háromnegyed levét. Végül szitáljuk bele a sütőporos lisztet is.
Egy kenyér vagy őzgerinc formába öntsük, de akár tepsibe is lehet csak akkor nem lesz ilyen magas.
Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 30 percig sütjük. Ellenőrizzük, hogy átsült e. Ha csak tepsibe öntjük, úgy gyorsabban elkészül. Ha készen van tegyük félre kihűlni.
A mascarponét az édesítővel és a citrommal keverjük ki és kenjük rá a piskóta tetejére.