Csupa csoki kocka ( cukormentes, teljes kiőrlésű)

Nem tudom, hogy kapható e még itthon a McDonalds csupa csoki nevezetű süti, de azt szerettem volna megalkotni. Egészen hasonlít rá 🙂

Hozzávalók:

  • 13 dkg xilit
  • 10 dkg cukormentes olvasztott étcsokoládé
  • 1 kis doboz joghurt
  • 1 dl étolaj
  • 3 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 20 dkg teljes kiőrlésű vagy búzaliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 db tojás

Csoki ganache

  • 1 dl cukormentes habtejszín
  • 20 dkg cukormentes tejcsokoládé vagy étcsokoládé, ha valaki azt szereti jobban
  • 1 ek vaj

Elkészítés:

A tojásokat az édesítővel verjük habosra robotgéppel. Adjuk hozzá az olvasztott csokit, étolajat és a joghurtot.

Szitáljuk bele a kakaóport, sütőport és a lisztet. Öntsük egy kisebb tepsibe ( kb.30×20). 180 fokon előmelegített sütőbe süssük kb. 25 percig, de ellenőrizzük, hogy átsült e.

A tejszínt melegítsük fel és olvasszuk fel benne a csokoládét, majd a vajat is tegyük bele. Tegyük félre.

A kihűlt piskótán simítsuk el a csokikrémet, majd tegyük hűtőbe 1 órára. Utána kockázzuk fel. Őszintén megmondva, mi nem vártunk hanem rögtön felvágtuk és ettük 🙂