Hozzávalók:
- 5 dkg vaj
- 5 dkg darált dió
- 2,5 dkg élesztő
- 1 citrom héja
- 1 ek xilit
- 1 dl tej
- 1 tojássárgája
- csipet só
- 25 dkg teljes kiőrlésű vagy búzaliszt
forgatáshoz:
- 5 dkg vaj
- 5 dkg darált dió
- 5 dkg xilit
Vanília sodó
- 3 dl tej
- 2 tojássárgája
- 3 dkg pudingpor
- édesítő ízlés szerint
Elkészítés:
A langyos tejben futtassuk fel az élesztőt. Az átszitált liszthez öntsünk minden hozzávalót és robotgéppel dagasszuk egyneműre.
Hagyjuk megkelni.
A diót keverjük el az édesítővel és készítsük elő az olvasztott vajat is.
Nyújtsuk ki a tésztát és pogácsa szaggatóval vagy más kerek formával szaggassuk ki. Forgassuk bele a vajba, utána a diós keverékbe és rakjuk egy jénaiba vagy sütőpapírral bélelt tepsibe. Csináljuk meg az összessel és egymás mellé tegyük őket. Süssük 180 fokon előmelegített sütőbe alufóliával letakarva süssük kb. 30 -40 percig.
Készítsük el a sodót.
Az édesítőt kikeverjük a tojássárgájával, édesítővel és egy pici tejjel. A maradék tejet felforraljuk. Tegyük vízgőz fölé és sűrítsük be a felforralt tejjel. Ha nagyon sűrű lenne, még tejet rakjunk bele hiszen nem pudingot szeretnénk.
Tálaláskor pedig öntsük a tésztára.
