Tojáslikőrös kókuszkocka (szénhidrát csökkentett)

15 darabra 3776 kcal, 80.8 g fehérje, 285.1 g szénhidrát, 281 g zsír

1 darabra 251 kcal, 5.3 g fehérje, 19 g szénhidrát, 18.7 g zsír

  • 5 db tojás
  • 1 cs sütőpor
  • 5 ek teljes kiőrlésű liszt vagy búzaliszt
  • 1 ek méz helyettesítő (elhagyható) vagy rendes méz
  • 4 ek xilit vagy kristálycukor

Csokis mártogatós

  • 2 ek cukrozatlan kakaópor
  • 10 dkg vaj
  • 1,5 dl tej
  • 3 ek xilit vagy kristálycukor

Krém:

  • 15 dkg mascarpone
  • 2 dl tej
  • édesítő vagy porcukor
  • 3 dkg vaníliás pudingpor
  • 0,5 dl tojáslikőr

+ 15 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját az édesítővel verjük habosra,adjuk hozzá a méz helyettesítőt. A fehérjét verjük habbá. Egy habkártyányit adjunk a sárgájához, majd az egészet óvatosan forgassuk bele fehérjébe. Szitáljuk bele a sütőporos lisztet, majd öntsük egy tepsibe. 180 fokon kb.15 perc alatt elkészül.

A csoki mártogatós hozzávalóit főzzük össze és tegyük félre.

A mascarponét a likőrrel kikeverjük egy robotgép segítségével. Ebbe dolgozzuk bele az elkészített pudingot is. Ha nem lenne elég édes most tehetünk bele.

A piskótát vágjuk kockákra, majd mindegyiket félbe. Viszont ha alapból ketté vágjuk a lapot, talán kevésbé macerás. Szóval ha kettévágtuk kenjük meg a tojáslikőrös krémmel és utána kockázzuk fel.

Minden oldalát mártsuk bele a csokiba utána hempergessük a kókuszreszelékbe.