Tészta:
- 5 db tojás
- 5 ek teljes kiőrlésű liszt
- 4 ek xilit
- fél csomag sütőpor
Csokis krém:
- 10 dkg cukormentes étcsokolédé
- 2 dl cukormentes habtejszín
- édesítő
Tejszínkrém:
- 2 dl cukormentes tejszín
- vanília aroma
- édesítő
Meggyréteg:
- 20 dkg fagyasztott meggy + a tetejére díszítésként egészben
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 1 dl víz
- édesítő
A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját az édesítővel keverjük habosra. A fehérjét verjük habbá. Egy habkártyányit adjunk a sárgájához, majd az egészet óvatosan forgassuk bele a fehérjébe. Szitáljuk bele a sütőporos lisztet, majd öntsük a sütőpapírral bélelt tepsibe ( kicsibe) 180 fokon kb.15 perc alatt elkészül.
Csokikrém:
A csokit olvasszuk fel, majd az édesítővel felvert tejszínhabba forgassuk bele. Tegyük a hűtőbe.
Vaníliás krém
A tejszínt az édesítővel és vaníliával verjük habbá.
Meggyes:
A meggyet a vízben, édesítővel pároljuk meg, majd turmixoljuk le. 1dl vízben oldjuk fel a pudingport és adjuk a meggyes szószhoz. Forraljuk össze, míg sűrű krém nem lesz és tegyük félre. Kevergessük meg pár percenként, míg ki nem hűl.
Jöhet a rétegezés. A piskótára először a vanília krémet tegyük, de hagyjunk egy picit a tetejére. Jöhet a meggyréteg és utána a csokikrém. Tetejére nyomjunk habzsákból rózsákat és mindegyikre rakjunk egy szem meggyet. Esetleg reszelhetünk rá cukormentes csokoládét.
