Puha túrós süti (cukormentes)

Hozzávalók:

  • 1 kk szalalkáli
  • 2 db tojás
  • vanília valamilyen formában
  • 1 tk sütőpor
  • 30 dkg búza vagy teljes kiőrlésű liszt
  • 10 dkg puha vaj
  • 10 dkg xilit

Töltelék:

  • 50 dkg áttört túró
  • 25 dkg vaj/margarin
  • édesítő ízlés szerint
  • fél citrom leve és egy egész reszelt héja
  • édesítő ízlés szerint (kb 15-20 dkg cukornak megfelelő)

A sütőt melegítsük elő.

A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrok és kettő osztom. Kinyújtom őket téglalap alakúra és tepsire teszem. Kicsit macerás, mert szakadozik a tészta tehát óvatosan. 180 fokon kb 15-20 percig sütöm őket. Ne szagoljunk bele, ha kinyitjuk a sütőt, hogy meglessük mert nagyon erős szúrós szagot áraszt. Nem kell félni ez a sütiben nem lesz benne. Amikor kész még kemény, de ez normális mivel a krém puhítja be.

A vajat habosítsuk ki az édesítővel, majd a többi hozzávalót is adjuk hozzá.

Ketté vágjuk a lapokat. Megkenjük őket a krémmel, de az utolsóra maximum egy nagyon vékony réteg szükséges. Tegyük hűtőbe legalább egy éjszakára és utána szeleteljük fel.