A hortobágyi palacsintát kicsit újra gondoltam. Valahogy úgy éreztem ez jó lesz. Jó is lett, sőt nagyon nagyon finom.
Hozzávalók:
- 50 dkg csiperke gomba
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 kk őrölt kömény
- 1 fej vöröshagyma
- só
- bors
- vegeta
- 1 ek pirospaprika
- 1 csokor apróra vágott petrezselyem
- 1 dl főzőtejszín/kis doboz tejföl egy evőkanál lisztel elkeverve
+ 10-12 db sós palacsinta ( én abba is raktam petrezselymet)
Elkészítés:
Apróra vágom a hagymát a gombát pedig pucolás után felszeletelem.Olajon megdinsztelem, majd a gombát is (+ fokhagyma). Fűszerezem és felöntöm vízzel, hogy ellepje.
10 perc alatt elkészül és hozzákeverjük a tejszín vagy tejfölös liszt keveréket. Forr egyet és már készen is van. Ha túl sűrű egy kis vízzel lehet lágyítani. Érdemes kicsit több szaftot készíteni, mert a batyuk mellé is kell.
A gombát kiszedjük és egy két kanál szószt elkeverjük.
Megsütjük a palacsintákat és megtöltjük a gombával.
Tálaláskor még öntünk rá a szószból.
