8 darab lesz belőle
Hozzávalók:
- 3 db tojás
- 2 ek sütőtök püré
- 2 ek méz helyettesítő
- 1 tk pumpkin spice fűszerkeverék ( az oldalon megtaláljátok)
- 4 ek búzaliszt vagy teljes kiőrlésű
- 2 ek vaj
- 1 ek xilit
- fél csomag sütőpor
krém:
- 20 dkg mascarpone
- 10 dkg cukormentes fehércsokoládé
- 0,5 dl cukormentes tejszín
- 1 ek xilit ( ha kell még)
A tojásokat válasszuk szét. Az édesítőt a vajjal,mézzel keverjük ki, majd adjuk hozzá a fűszert is. A fehérjét verjük habbá. Egy habkártyányit dolgozzunk bele a sárgájába, majd ezt óvatosan forgassuk a fehérjébe utána a liszt is mehet hozzá. Osszuk el a formákba és süssük 180 fokon előmelegített sütőbe körülbelül 15 percig.
A tejszínt melegítsük egy kicsit és olvasszuk fel benne a csokoládét. Utána keverjük a mascarponéhoz. Tegyünk bele édesítőt, ha még szükséges.
Tegyük habzsákba és a kihűlt muffinok tetejére nyomjunk belőle.
