Hozzávalók :
Piskóta
- 4 db tojás
- 4 ek teljes kiőrlésű liszt
- 3 ek xilit
- 1 csomag sütőpor
Krém
- Egy adag frissen főzött kávé (nekem egy kapszula volt és a kis adag)
- 2 dl cukormentes tejszín
- 10 dkg cukormentes tejcsoki
- 2 db tojássárgája
- Édesítő ízlés szerint
- 2 zselatin lap
A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját az édesítővel verjük habosra. A fehérjét verjük habbá. Egy habkártyányit adjunk a sárgájához, majd az egészet óvatosan forgassuk bele a fehérjébe. Szitáljuk bele a sütőporos lisztet, majd öntsük a sütőpapírral bélelt tepsibe 180 fokon kb.15 perc alatt elkészül. ha kihűlt vágjuk négy felé.
A krémhez főzzük le a kávét. Olvasszuk fel benne a csokit és keverjük bele a tojássárgáját (elhagyható a tojás) .
Hideg vízbe tegyük a zselatint. Ha megpuhult tegyük át egy pici meleg vízbe,hogy feloldódjon és adjuk hozzá a csokit keverékhez.
A tejszínt az édesítővel verjük habbá. Forgassuk bele a csokis masszát.
Töltsük be a piskóta lapokat. Tetejére mehet díszítés, majd tegyük pár órára a hűtőbe és utána szeleteljük fel.
