Csokis kávé mousse szelet (cukormentes és teljes kiőrlésű)

Hozzávalók :

Piskóta

  • 4 db tojás
  • 4 ek teljes kiőrlésű liszt
  • 3 ek xilit
  • 1 csomag sütőpor

Krém

  • Egy adag frissen főzött kávé (nekem egy kapszula volt és a kis adag)
  • 2 dl cukormentes tejszín
  • 10 dkg cukormentes tejcsoki
  • 2 db tojássárgája
  • Édesítő ízlés szerint
  • 2 zselatin lap

A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját az édesítővel verjük habosra. A fehérjét verjük habbá. Egy habkártyányit adjunk a sárgájához, majd az egészet óvatosan forgassuk bele a fehérjébe. Szitáljuk bele a sütőporos lisztet, majd öntsük a sütőpapírral bélelt tepsibe 180 fokon kb.15 perc alatt elkészül. ha kihűlt vágjuk négy felé.

A krémhez főzzük le a kávét. Olvasszuk fel benne a csokit és keverjük bele a tojássárgáját (elhagyható a tojás) .

Hideg vízbe tegyük a zselatint. Ha megpuhult tegyük át egy pici meleg vízbe,hogy feloldódjon és adjuk hozzá a csokit keverékhez.

A tejszínt az édesítővel verjük habbá. Forgassuk bele a csokis masszát.

Töltsük be a piskóta lapokat. Tetejére mehet díszítés, majd tegyük pár órára a hűtőbe és utána szeleteljük fel.