Hozzávalók:
- 50 dkg búzaliszt vagy kenyérliszt
- 1,5 dl A tej
- 1,7 dl langyos víz
- 2,5 dkg friss élesztő vagy egy csomag szárított
- 1 ek só
- 1 tk kristálycukor
- 3 ek olaj
Elkészítés:
A langyos vízet és tejet összeöntjük és beletesszük a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt.
A lisztet átszitálom, belerakom a sót, olajat és az élesztő keveréket. Szép tésztává darasztom, majd egy olajjal kikent tálba teszem, hogy a duplájára keljen. Néha a tésztát alulról felfelé hajtsuk át (kétszer).
Egy hosszú sütőformába tegyük bele és hagyjuk 20 percet pihenni megint. Sütőt melegítsük elő 220 fokra erre a 20 percre.
A tetejét vagdossuk be és tegyük a sütőbe 180 fokon kb. 40 percre. Az első 20 percre takarjuk le a tetejét alufóliával, hogy ne égjen meg. HA átsült vegyük ki és tekerjük konyharuhába. Napokig belül puha kivül ropogós kenyeret kapunk.