Puncstekercs

Nekem az egész tekercs cukormentes, kivéve a cukormpáz, mert most arra nem volt kapacitásom menteset készíteni.

Hozzávalók :

  • 8 db tojás
  • 8 ek teljes kiőrlésű liszt
  • 7 ek xilit

Krém :

  • 5dl tejből cukormentes puncs puding
  • 1 ek rumaroma
  • 1 ek cukormentes málnaszörp
  • 1 ek sárgabaracklekvár
  • Ízlés szerint xilit
  • Mazsola (én kihagyom, mert nem szeretjük)
  • Piskóta

Cukormáz a tetejére ( porcukor, víz, színezék és puncs aroma is lehet)

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztom. A sárgáját a cukor egynegyed részével fehéredésig verem. A fehérjét habbá verem a maradék cukorral. Egy habkártyányit ebből a sárgájához adok és jól elkeverem. Ezt a masszát öntöm a fehérjéhez és ezt már óvatosan forgatom bele. Az átszitált lisztet is is beleforgatom. A krém háromnegyedét öntöm a tepsibe és 180 fokon kb. 15 perc alatt megsül. Még melegen feltekerem és hagyom kihűlni. A másik adag piskótát is megsütjük, de már kisebb tepsibe, mert ez majd a töltelékhez fog kelleni.

Megfőzzük a a pudingot, ha kihűlt hozzákeverjük a többi hozzávalót. A piskótát apró darabokra szedem és a krémbe teszem. A piskóta lapot megtöltöm vele és feltekerem.

Cukormázzal leöntöm, majd pár óra múlva felszeletelem.

Kategóriák:DesszertCímkék: , , , ,

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s