Igaz a tetejét leporcukroztam, de aki semmilyen cukrot nem akar rá hagyja ki.
Hozzávalók :
- 6 db tojás
- 1 csomag sütőpor
- 5 ek xilit
- 6 ek teljes kiőrlésű liszt
Krém :
4 dl tejből vaníliás puding
- Édesítő
- 1 ek citromlé
- 3 ek tejföl
2,5 dl cukormentes tejszín habbá verve édesítővel
A tojásokat szétválasztom. A sárgáját az édesítő egynegyed részével fehéredésig verem. A fehérjét habbá verem a maradékkal. Egy habkártyányit ebből a sárgájához adok és jól elkeverem. Ezt a masszát öntöm a fehérjéhez és óvatosan forgatom bele. A sütőporos lisztet beleforgatom. Sütőpapíron egy tepsibe öntöm és 180 fokon kb.20 perc alatt készre sütöm.Ha porcukrozom sütés után 5 perccel megszórom és mehet vissza sülni. Kész állapotban is lehet, ahogy tetszik.
Hagyom kihűlni.
Elkészítetem a pudingot, édesítem. Hagyom kihűlni, majd a tejföllel es citromlével elkeverem.
Ketté vágom a piskótát. Megtöltöm a krémmel, majd rásimítom a felvert tejszínhabot is. Mehet rá a piskóta teteje és pár órára tegyük hűtőbe. Esetleg a krém egy kis zselatint is elbír.