Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg vaj
- 5 ek xilit
- vanília aroma
- csipet só
krém:
- 15 dkg eper (fagyasztott is tökéletes)
- 15 dkg málna (szintén jó a fagyasztott)
- 4 dkg vaníliás pudingpor
- édesítő
- 1 dl víz
hab:
- 2 db felvert tojásfehérje
- édesítő
Elkészítés:
A tojásokat válasszuk szét.
A vajat habosítsuk ki egy kicsit az édesítővel. Adjuk hozzá a tojássárgáját, tejet, sütőporos lisztet,aromát. Öntsük sütőpapírral kibélelt tepsibe, kenjük meg lekvárral. Süssük 180 fokon kb.15 percig előmelegített sütőben.
Addig a málnát és az epret főzzük össze a cukorral, majd turmixoljuk le vagy botmixerrel pépesítsük és a magokat szűrjük át, ha nem szeretjük. A vízzel keverjük ki a pudingport, majd adjuk a püréhez és főzzük össze. Öntsük a tésztára.
Simítsuk rá az édesítővel felvert tojásfehérjét.
Rakjuk vissza a sütőbe 10-15 percre.
Ha kihűlt szeleteljük fel.
