Lehet kapni cukormentes mézet is, de akinek nem fontos rakjon bele rendeset.
Hozzávalók:
- 5 db tojás
- 4 ek xilit
- 3 ek teljes kiőrlésű liszt
- 2 ek darált mogyoró
- 1 csomag sütőpor
krém:
- 15 dk vaj
- 3 dl tej
- 4 dkg vaníliás pudingpor
- 3 ek méz
- édesítő ízlés szerint
- őrölt fahéj
tetejére aprított pirított mogyoró
Elkészítés :
A tojásokat szétválasztom. A sárgáját az édesítő egynegyed részével fehéredésig verem. A fehérjét habbá verem a maradékkal. Egy habkártyányit ebből a sárgájához adok és jól elkeverem. Ezt a masszát öntöm a fehérjéhez és óvatosan forgatom bele. A sütőporos lisztet és a mogyorót is beleforgatom. Sütőpapíron egy tepsiben öntöm, majd 180 fokon kb.15 perc alatt készre sütöm.
A vajat habosítsuk ki, a pudingot főzzük meg. Ha kihűlt keverjük a vajjal el és a mézzel.
Töltsük be a krémet és a tetejére szórjuk a pirított mogyorót.
Hűtőbe tegyük pár órára,majd szeleteljük fel.