Hozzávalók :
- 6 db tojás
- 30 dkg vaj
- 22 dkg teljes kiőrlésű liszt
- Vanília aroma vagy rúd belseje, de elhagyható
- 1 csomag sütőpor
- 25 dkg cukornak megfelelő édesítő (nekem xilit)
- 1 citrom reszelt héja
- 1 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 üveg cukormentes sárgabaracklekvár
- 10 dkg cukormentes étcsokoládé
Elkészítés :
A tojásokat válasszuk szét.
A vajat az édesítővel és a tojássárgájával keverjük habosra. Dolgozzuk bele a többi hozzávalót is kivéve a kakaóport.
Verjük habbá a fehérjét és forgassuk a masszába.
Felezzük meg és az egyikhez adjuk a kakaóport. Természetesen külön is lehet csinálni 3-3 tojásból a tésztákat, ha valakinek úgy egyszerűbb. Nekem nem volt kedvem kétszer dolgozni vele 😂
180 fokon előmelegített sütőben süssük meg a lapokat kb. 20 percig. Figyeljünk rá, hogy átsüljön.
Ha a lapok kihűltek, mindkettőt vágjuk hosszában ketté.
Kenjük meg lekvárral a kakaósat, aztán tegyük rá a vaníliásat és ezt is kenjük meg. Majd mégegyszer ugyanezt.
Tegyük hűtőbe egy órára legalább és tekerjük bele fóliába, hogy tartsa magát.
Hosszában vágjunk le egy szeletet és fektessük le. Kenjük meg lekvárral. Vágjunk ismet egy szeletet, de azt a másik irányba fordítsuk a minta miatt. Elvileg meg két szeletet tudunk vágni, de az se baj ha egy marad.
Tegyük ismét hűtőbe.
Olvasztott csokival öntsük le. Tegyük ismét hűtőbe, majd szeleteljük fel.
