Hozzávalók:
- 7 db tojás
- 1 csomag sütőpor
- 3 ek cukrozatlan mák
- 6 ek xilit vagy más
- 13 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 20 dkg magozott meggy+1 ek édesítő
Elkészítés:
Kimagozzuk a meggyet és az egy evőkanál édesítőt rászórjuk. Kiereszti kicsit a levet.
A tojásokat szétválasztom. A sárgáját az édesítő egynegyed részével fehéredésig verem. A fehérjét habbá verem a maradékkal. Egy habkártyányit ebből a sárgájához adok és jól elkeverem. Ezt a masszát öntöm a fehérjéhez és óvatosan forgatom bele. A sütőporos lisztet és a mákot is beleforgatom. Sütőpapíron egy tepsiben kiterítem és a meggyeket is belenyomom, majd 180 fokon kb.15 perc alatt készre sütöm. Ha kihűlt felszeletelem 🙂
