Hozzávalók:
- 1 db tojás
- 22 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 14 dkg xilit
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- Fél csomag sütőpor
- Csipet só
- 1 tk szódabikarbóna
- 15 dkg vaj
- 1 agad friss kávé kb 1dl
- 0,5 dl tejvagy kókusztej
Krém :
- 20 dkg mascarpone
- Vanília rúd belseje vagy aroma
- Fél citrom reszelt héja, de elhagyható
- Ízlés szerint xilit
- Cukormentes lekvár ízlés szerint
Elkészítés :
A vajat az édesítővel kicsit kihabosítom. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót és egyneművé dolgozzuk.
Nyomózsákba öntjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe korongokat nyomunk.
180 fokon előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt elkészül.
A krém hozzávalóit robotgéppel kikeverjük.
Megtöltjük a párosított korongokat a mascarpone krémmel es a középükre lekvárt teszünk.
Hűtőbe tároljuk.
