Hozzávalók:
Kakaós piskóta:
- 4 db tojás
- 3 ek xilit
- 4 ek teljes kiőrlésű liszt
- 1 ek cukrozatlan kakaópor
Vaníliás diós piskóta:
- 4 db tojás
- 3 ek xilit
- 4 ek teljes kiőrlésű liszt
- vanília rúd kikapart belseje vagy más formában
- 3 ek darált diót
Csokikrém:
- 40 g csokoládés pudingpor (a cukormentes)
- 3 ek xilit vagy több
- 4 dl tej
- 5 dkg cukormentes étcsokoládé
- 1 ek vaj
Vaníliakrém:
- 40 g vaníliás pudingpor
- 3 ek xilit vagy több
- 4 dl tej
- 1 ek vaj
Szirup:
- 1,5 dl víz
- 2 ek rumaroma
- fél citrom héja
- fél narancs héja
- 3 ek xilit
+ 3 dl habbá vert tejszín (cukormentes) xilittel
+ 10 dkg olvasztott étcsokoládé a tetejére
Elkészítés:
Kakaós piskóta: A tojásokat szétválasztom. A sárgáját az édesítő egynegyed részével fehéredésig verem. A fehérjét habbá verem a maradékkal. Egy habkártyányit ebből a sárgájához adok és jól elkeverem. Ezt a masszát öntöm a fehérjéhez és óvatosan forgatom bele. Az lisztet és a kakaót beleforgatom. Sütőpapíron egy tepsiben kiterítem és 180 fokon kb.15 perc alatt készre sütöm. Hagyom kihűlni.
A vaníliás diós piskótát úgy csináljuk, mint a kakaósat és szintén hagyjuk kihűlni.
A szirup hozzávalóit ( kivéve a rumaroma) összeforralom és amikor kihűlt a rumaromát is beleöntöm. A kihűlt lapok egyik oldalát meglocsolom a sziruppal.
Megfőzőm a pudingokat és hagyom ki kihűlni. Robotgéppel krémesre verem őket és elkezdem megtölteni a piskóta lapokat.
Egyik lapot megkenem az egyik krémmel, majd ráteszem a másik piskótát. Erre mehet a csokikrém.
Tejszínhabot is rákenjük és végül a csokit is. Pár órára hűtőbe tesszük, majd felszeleteljük.
