Karamellás mogyorós Kinder tejszelet

Hozzávalók:

  • 6 db tojás
  • 1 ek tejföl
  • 5 ek xilit vagy kristálycukor
  • 5 ek teljes kiőrlésű vagy sima búzaliszt
  • 2 ek cukrozatlan kakaópor

Krém:

  • 25 dkg mascarpone
  • 2,5 dl tejszín
  • 3 ek méz
  • 1 citrom reszelt héja és negyed leve
  • ízlés szerint még édesítő vagy cukor

Karamell szósz és aprított pírított mogyoró (20 dkg kristálycukor, 1,5 dl tejszín és 5 dkg vaj)

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztom .A sárgáját az édesítő egynegyed részével fehéredésig verem.Utána a tejfölt is beledolgozom. A fehérjét habbá verem a maradékkal. Egy habkártyányit ebből a sárgájához adok és jól elkeverem. Ezt a masszát öntöm a fehérjéhez és óvatosan forgatom bele. Az lisztet és átszitált kakaót beleforgatom. Két lapot sütünk belőle. 180 fokon kb. 15 perc.

A tejszínt habbá verem. Mascarponét a mézzel és a citrommal simára keverem. Beleforgatom a tejszínhabot.

Az egyik tortalapot megkenjünk a krém felével. A karamellszószt ráöntjük és elegyengetjük. Megszórjuk a mogyoróval és a maradék krémet is. Rátesszük a másik lapot és hűtőbe tesszük pár órára.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s