Hozzávalók:
- 7 db tojás
- 5 ek édesítő
- 7 ek teljes kiőrlésű liszt
- vanília rúd belseje vagy aroma
krém:
- 50 dkg zsírszegény túró
- 2,5 dl cukormentes tejszín
- 1 citrom reszelt héja és felének a leve
- ízlés szerint édesítő
- díszítéshez cukormentes csoki
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom .A sárgáját az édesítő egynegyed részével fehéredésig verem (vanília is bele). A fehérjét habbá verem a maradékkal. Egy habkártyányit ebből a sárgájához adok és jól elkeverem. Ezt a masszát öntöm a fehérjéhez és óvatosan forgatom bele. Az átszitált lisztet beleforgatom. Tortaformába megsütöm 180 fokon kb. 35 perc, de ellenőrízzük, hogy átsült e.
A túrót áttörjük. Édesítjük és a citromot is beledolgozzuk. A tejszínt habbá verem és beleforgatom a túróba.
A piskótát három lappá vágom. Betöltöm a krémet. Tetejére csurgathatunk csokit vagy gyümölcsöt pakolhatunk rá.