Hozzávalók:
- 5 db tojás
- 4 ek édesítő
- 5 ek teljes kiőrlésű liszt
krém:
- 20 dkg vaj
- 50 dkg túró
- édesítő ízlés szerint
- 1 citrom reszelt héja és a felének a leve
- vanília aroma vagy rúd kikapart belseje
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom.A sárgáját a cukor egynegyed részével fehéredésig verem. A fehérjét habbá verem a maradék cukorral. Egy habkártyányit ebből a sárgájához adok és jól elkeverem. Ezt a masszát öntöm a fehérjéhez és ezt már óvatosan forgatom bele. Az átszitált lisztet beleforgatom. Egy tepsibe öntöm és 180 fokon kb. 15 perc alatt megsül. Ha kihűlt két felé vágom.
A vajat kihabosítom. A túrót áttöröm édesítem és a citromot is hozzákeverem. A vajhoz keverem és ha nem elég édes, még adok hozzá.
Az egyik lapot megkenem, utána mehet rá a másik és arra is a krém. Hűtőbe teszem pár órára, majd felszeletelem.
