Hozzávalók:
- 5 db tojás
- 5 ek teljes kiőrlésű liszt
- 4 ek édesítő vagy amennyit szoktatok
- 1 ek cukrozatlan kakaópor
Krém:
- 20 dkg vaj
- 20 dkg cukormentes fehércsokoládé
- fehércsoki reszelék
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom. A sárgáját a cukor egynegyed részével fehéredésig verem. A fehérjét habbá verem a maradék cukorral. Egy habkártyányit ebből a sárgájához adok és jól elkeverem. Ezt a masszát öntöm a fehérjéhez és ezt már óvatosan forgatom bele. Az átszitált lisztet is és kakaót is beleforgatom. 180 fokon kb. 15 perc alatt megsül. Még melegen feltekerem és hagyom kihűlni.
A fehércsokoládét felolvasztom, majd félreteszem. A vajat kihabosítom és összekeverem a fehércsokival. A piskóta háromnegyed részét betöltöm a piskótába, majd feltekerem. A külsejére a maradék krémet kenem és megszórom a fehércsokival. Hűtőbe teszem pár órára.