Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 1 ek méz vagy helyettesítő
- 4 ek édesítő (nekem kék canderel)
- 12 dkg teljes kiőrlésű liszt vagy rizsliszt
- 20 dkg cukormentes tejcsokoládé
- 1 ek cukromentes kakaópor
- 1,5 dl kókusztej vagy sima
- 30 dkg kókuszreszelék
- én félbe vágtam a kockákat és megkentem cukromentes mogyorókrémmel
A tojásokat szétválasztom. A sárgáját az édesítővel és mézzel fehéredésig verem. A fehérjét pedig habbá. Egy adag fehérjét alaposan elkeverek a masszában, majd óvatosan beleforgatom a többit. Majd a sütőporral elkevert lisztet szitálva elkeverem benne. Sűtőpapírra öntöm és megsütöm 180 fokon kb.15-20 percig.
A kókusztejet felmelegítem, majd felolvasztom benne a csokit. Nekem nem kellett beletennem édesítőt plusszba, de ezt mindenki maga döntse el.
Vágjuk fel kockára a kihűlt piskótát. forgassuk bele a csokiba aztán a kókuszreszelékbe.