Hozzávalók:
piskóta
- 6 db tojás
- 12 dkg kristálycukornak megfelelő édesítő
- 12 dkg rizsliszt/ Szafi piskótaliszt
- 5 dkg darált dió
Krém:
- 30 dkg legkevesebb zsírtartalmú vaj ( esetleg kókuszvaj)
- 1 ek rumaroma
- 15 dkg pirított darált dió
- ízlés szerint édesítő (kb.25 dkg-nak megfelelő)
- 4dl tejből vaníliás puding
- 2ek vaj
oldalára darált dió és a tetejére is, 16 szem fél dió
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom.A sárgáját a cukor egynegyed részével fehéredésig verem. A fehérjét habbá verem a maradék cukorral. Egy habkártyányit ebből a sárgájához adok és jól elkeverem.Ezt a masszát öntöm a fehérjéhez és ezt már óvatosan forgatom bele.Az átszitált lisztet is és diót is beleforgatom. Tortaformába megsütöm 180 fokon kb. 35 perc, de ellenőrízzük, hogy átsült e.
A vajat kihabosítom a cukorral. Pudingot készítek és kihűtöm majd a vajhoz keverem a rummal és a dióval.
Betöltöm a tortát a krémmel, díszítem és hűtőbe teszem pár órára.
